山崎製パン、「ファベックス2010」に出展 高効率ベーカリーシステムを紹介
日食 2010/04/12 日付 10306 号 03 面
展示会・商談会/小麦加工
山崎製パンは、7日から9日まで東京ビッグサイトで開催された「ファベックス2010」（日本食糧新聞社主催）に出展した。同社グループで生産する高品質で種類豊富な冷凍パン生地と高効率ベーカリーシステム「CEBS」（Compact Efficient Bakery System）を紹介した。
「CEBS」とは、同社が長年にわたる冷凍パン生地事業のノウハウをもとに、省スペース・ローコストを可能にする最新のベイク機器の提供から、冷凍パン生地の供給ならびにベイク指導や店舗運営フォローまで・・・
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