「第2回イタリアオリーブオイルソムリエ養成講座」開催 テイスティングなど学ぶ
日食 2010/07/14 日付 10346 号 06 面
セミナー・催し/乳肉・油脂・アイスクリーム
服部栄養料理研究会、イタリアオリーブオイルソムリエ協会日本支部は共催で6月21～26日、東京・代々木の服部栄養専門学校で「第2回イタリアオリーブオイルソムリエ養成講座」を開催した。
これは04年にワインと同様、オリーブオイルについても文化的啓発を目的に設立されたイタリアオリーブオイルソムリエ協会の監修、イタリア大使館の後援で開催されたもの。従来イタリアでしか取得できなかったイタリアオリーブオイルソムリエの資格を日本でも取得できるようにしたもので、第1回は昨年10月に実施した・・・
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