北日本フード、ラー油関連商品が相次いでヒット 商品開発に力入れる
日食 2010/07/30 日付 10355 号 07 面
ニュース/農産加工
【北海道】食品業界各社がラー油に注目し関連商品投入が相次ぐ中、道内漬物最大手の北日本フードが発売する「ごはんによくあうラー油Deキムチ 生姜入り」や、「あまり辛くない めちゃ旨っラー油」が人気を集めている。
「ごはんによくあうラー油Deキムチ 生姜入り」は、細かく刻んだ白菜キムチ、フライドガーリックなどをラー油でアクセントをつけて味付けした。キムチの味をやや抑え気味に、ラー油との風味バランスも絶妙で、ショウガが効いた、さわやかなうまさがあとを引き、食が進む。ご飯にそのままか・・・
[全文は食サーチ会員登録を]