ＪＡ全農（全国農業協同組合連合会、０３・３２４５・７１０１）は１０月から、レトルト入りで個食タイプにした、低アレルゲン米飯「ＡＦＴライス」を販売する。製造は丸善食品工業、販売は東京パールライス。旭電化工業、キッコーマン、明治製菓、ＪＡ全農が出資した（株）アレルゲンフリー・テクノロジー研究所が開発した。

コメにはアレルゲンとなる数種類のタンパク質が含まれている。ＡＦＴライスは、主要なアレルゲンタンパク質であるグルテリンを三〇％減らした「家族だんらん」を原料米にして、化学的な処理で、その他のアレルゲンタンパク質の「アルブミン」「グロブリン」を可能な限り除去した。

コメアレルギー患者四三人で調べた結果、三八人で低アレルゲンである有効性が確認された。

アレルゲンフリー・テクノロジー研究所は、低アレルゲン食品など機能性農作物の開発を行っている。