工場ルポ：石井食品・八千代工場 新たな使命担う基幹工場
地域貢献にも力を入れる石井食品・八千代工場
2000年、二次元データコードと品質保証番号を組み合わせ、製品から原材料の履歴が分かるシステムをつくり上げた石井食品。08年にはISO9001、14001に続き、22000をチルドミートボールで認証取得し、安全・安心のレベルアップを図った。3工場のうち、主力となる八千代工場では今年2月、チルド工場の責任者となる総括マネージャーに初の女性が就任。苦情件数の減少など、早くも実績を上げ始めている。 ◆0
