米国・カナダなど牛肉リスク評価、短期間では困難 食品安全委員会
日食 2012/02/17 日付 10620 号 02 面
ニュース/乳肉・油脂・アイスクリーム
食品安全委員会の熊谷進委員長代理らは16日に開いた報道関係者との懇談会で、厚生労働省から諮問された日本、米国、カナダ、フランス、オランダの牛の検査月齢見直しについて触れ、「プリオン専門調査会は今までの手法で評価するとは限らない」と述べた。さらに今回は5ヵ国分を同時に検討するため、短期間での評価は難しそうだ。（伊藤哲朗）
委員会は03年に、日本の牛肉の牛海綿状脳症（BSE）検査について20ヵ月齢以上に緩和することを認め、同年、米国・カナダ産の20ヵ月齢以下の検査でも、国産との・・・
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