白子、世界初の抄き込み製法で海苔のスナック提案加速
日食 2012/02/17 日付 10620 号 03 面
ニュース/水産加工
白子は今春、世界初とみられる、海苔に具材を入れて焙焼する抄き込み製法を用いた「しらすを抄込（すきこ）んだ海苔 卓上パウチ」を新発売し、スナック提案を加速する。既存商品は調理実態に合ったレシピ紹介を進め、使用法が限られていた海苔の即食提案とメニュー拡大を推進する。
「抄込んだ海苔」は釜揚げしたシラスと生海苔を混ぜて抄き、一緒に焼き上げて食感と香ばしさを引き立てた。化学調味料無添加で、ほんのり甘辛い醤油味。健康感のある、新たな素材系菓子として量販店やCVSの海苔・お菓子売場両面・・・
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