ヨークベニマル、2月6日付組織変更・人事異動

　明治は、流動食事業の生産体制を強化する。12年12月から現在の関西工場敷地内（大阪府貝塚市）に、約90億円を投じ流動食新工場の建設を開始する。14年8月から順次稼働する予定。

　グライダーアソシエイツは15日、iPhone版の雑誌アプリ「Antenna（アンテナ）」（グライダーアソシエイツ社）をリリースした。

　ミネラルウオーター市場は転換期を迎えている。10年まで、成長の鈍化が続いていたが11年の震災後から需要が一変。飲用だけでなく調理など用途が広がり販売量が増加している。

　「庖丁儀式」は日本王朝時代の極めて厳粛な儀式であり、古典文化生活の一面を今に伝えるものだ--愛知県調理士労働組合（愛調会＝鳥居久雄組合長）はこのほど、名古屋市内のホテルで平成24年度第90回総会を開