日本食生活文化財団は7月8日、東京の服部栄養専門学校で、陳龍誠ホテルオークラ東京中国料理総料理長を講師に招き、技術の伝承・後進の育成に資する中国料理特別講演会を行う。 講習内容は、中国料理特別講習で、3品の調理デモと試食からなる。参加費は一般5000円、会員4500円で、定員は70人を予定。誰でも参加が可能だ。 申し込みは6月30日までに、FAXかメールで同財団に申し込む。 ▽陳龍誠氏=ホテルオークラ東京
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