胃心伝真=「せめてもの」願望

コラム 総合 2012.05.21 10659号 01面

4月に「ミシュランガイド北海道2012特別版」が発売され、699店が掲載された。三つ星は「鮨 田なべ」(札幌)など4軒が獲得。洞爺湖サミット昼食会で各国ファーストレディーから絶賛された「マッカリーナ」(真狩村)は一つ星だった▼北海道版には、ラーメン、カレー、串焼き、ジンギスカン、豚丼、羊肉料理といったカテゴリーが新たに加えられ、「麺屋 菜々兵衛」(札幌)、豚丼「空海」(恵庭)など288店がビブグルマン(コストパフォーマンスの高い食事を提供する店)として紹介された

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