特別養護老人ホーム「シーサイド湯河原」 “最期まで口から食べていただく”食事支援実践
楽しい食事のひととき
刻み食
神奈川県のJR真鶴駅から徒歩10分。海が目の前に広がる高台に特別養護老人ホーム（介護老人福祉施設）「シーサイド湯河原」はある。気候温暖な湯河原で「思いやりの心で適切な介護を」の理念の下に、居宅で生活が困難な高齢者が安心して過ごせる施設として07年に開所、全室個室のユニットケアを取り入れ“最期まで口から食べていただく”食事支援を行っている。（福島厚子） ●入居者状況把握し献立に反映 イベントなど“メ
