「バラデン」軸に幅広い食材とのペアリング提案 三井食品「フードショー」
三井食品は15～16日、恒例の総合展示会「三井フードショー2014」を東京ビッグサイトで開いた。酒類では、クラフトビールを中心に世界の個性あふれるビールを試飲・紹介した。特に昨年から取り扱いを開始したイタリア初のクラフトビール「バラデン」については、地中海エリアの食材とともにイタリアフェアの売場を再現（写真）。「バラデン」の産地であるピエモンテ州がスローフード運動の発祥の地であることをパネルで説明し、四つのビールタイプ別にチーズやチョコレートといった幅広い食材とのペアリング
