「焼肉ビジネスフェア2015」開催:「ミートフードEXPO」に領域拡大

乳肉・油脂 展示会 2014.09.01 11061号 10面
「見どころ一杯のフェアに期待を」と話す窪田知香事務局次長

「見どころ一杯のフェアに期待を」と話す窪田知香事務局次長

 第1回から焼肉ビジネスフェア事務局メンバーとして同フェアにかかわってきた「焼肉ビジネスフェア」の窪田知香事務局次長に、同フェアの立ち上げ時から現在までの経緯、焼肉業界の期待するところをどのようにフェアで実現するかについて聞いた。  --焼肉業界に特化した業界専門展示会として知られる「焼肉ビジネスフェア」は、2015年開催を機に肉料理を扱う外食店にも間口を広げるそうですね。  

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