インテリジェントセンサーテクノロジー、戦略的商品開発セミナー開催 PB開発事例語る
池崎秀和社長
土居幹治マルトモ常務
インテリジェントセンサーテクノロジー（インセント、池崎秀和社長）は24日、東京・新宿の家の光会館で、“味覚センサーを生かして、PB商品開発競争をリードするために”と題して「第9回戦略的商品開発イノベーションセミナー」を開催した。 ユーザー事例では、いち早く「味覚センサー」を導入したヘビーユーザーのマルトモを筆頭に、1年目ユーザーの三本コーヒーや宮坂醸造が利用状況を報告した。従来、PB品は官能検査を中心に手探りで試作開発してきたが、「うまみ」や「コク
