日本アクセス、乾物を和食以外にも 複合的な販促展開

卸・商社 ニュース 2015.01.23 11127号 01面
田中茂冶日本アクセス社長が「乾物の新たな可能性を感じた」という「海苔クリームソースパスタ 柚子こしょう風味」を実演する日高良実シェフ

田中茂冶日本アクセス社長が「乾物の新たな可能性を感じた」という「海苔クリームソースパスタ 柚子こしょう風味」を実演する日高良実シェフ

 日本アクセスは21、22日にさいたまスーパーアリーナで開催された「春季フードコンベンション2015」で“和食に限らない乾物”をアピールした。昨年11月の同社主催乾物・乾麺展示商談会で提案した「乾物バル」に続き、今回新企画として日本におけるイタリアンの草分け「アクアパッツァ」のオーナーシェフ・日高良実氏が「乾物イタリアン」の実演イベントを行った。  「レパートリーが少ない」「調理方法が分からない」などの理由から縮小傾向にある乾物市場において、乳製品と並

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