日本冷凍食品協会、完成間近「食品防御ガイドライン」説明 消費者団体と意見交換
あいさつする木村均専務理事（右）
日本冷凍食品協会（冷食協）は26日、消費者団体7団体10人と東京都内で意見交換会を行った。毎年実施しており、今回で7回目。同協会から木村均専務理事をはじめ計8人が出席。冷食の消費動向や普及活動などを説明した後、安全性確保への取組みとして、完成間近の「食品防御（フードディフェンス）のガイドライン」について情報提供した。その後、各団体からの質問に答えた。 木村専務は冒頭、「冷食の需要はここ3～4年、順調に推移してきたが、一方でメーカーは厳しい立場に置か
