不二精機、シャリを傷めない小型の酢合わせ機「SUW4」上市
不二精機最新の酢合わせ機「SUW4」（左がフタが開いた状態）
不二精機は6月、新しい酢合わせ機「SUW4」を開発、上市した。新技術の「浮かし切り（Fling Mix）」でムラなくさらりと細かなシャリ切りを実現した。脱着部品はすべて樹脂化し、テフロンレスと軽量化で清掃を楽にした。フタ自動開閉方式を採用し、シャリ自動排出機能も有する。厨房設置も可能な業界最小のコンパクト設計。業界で一般的なドラムが回転し中でシャリが動くのではなく、ほぐし棒が回転しながらシャリ切りをするので、シャリを傷めないのが最大の特徴。 寿司ロ
