【関西】「和食さと」196店舗（12年3月期）と和食ファミリーレストラン（FR）業態で国内最多店舗数を誇るサトレストランシステムズが今、変貌を遂げ始めた。08年から実施の業務改革にめどが付き、前期は「和食さと」を約2年ぶりに出店したほか、天丼ファストフード（FF）業界のナンバーワンを狙い、新業態「天丼・天ぷら本舗さん天（以下さん天）」を昨夏に立ち上げ、大阪市内へ本社を移して自社製造物流センターのアウトソーシングを進めた。前3月期は売上高247億8300万円（1.6％増）、営
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