やまう（株）（東京都目黒区、０３・３４６３・７２１１）はこのほど、「穂先メンマ」を新発売した。
これはたけのこの穂先の部分だけを使用したやわらかいメンマで、原料には台湾産の麻竹を使っている。
たけのこの上から二〇センチメートル位までを原料に清湯エキスや香味油をベースに味つけした高級メンマ。そのまま酒の肴としてまたラーメンや野菜炒めの具、チャーハン、中華がゆの付け合わせなどに合う。
荷姿は一一〇ｇ入り平袋が一〇×六で一ケース。
〈ワンポイント〉たけのこの穂先にはアスパラギン酸やチロシンが多く含まれ、老化防止効果も。
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