韓国で納豆ブームが起きている。同国の大豆発酵食品「チョンクッジャン」のメーカーが、納豆を製造。日本の機械メーカーが、製造機を輸出、技術指導もしている▼「チョンクッジャン」は、漢字で「清麹醤」と書く納豆に似た韓国食品。生で食べるより、鍋料理に使う。納豆同様、独特の臭いがあり、これを嫌う人もいる。この特徴は、納豆と非常に似ている。こうした食文化もあり、韓国には納豆を受け入れる下地があったと言えよう▼キムチを始め韓国食品ブームが、日本で起こり定着した。納豆は日本の代表的食品の一つ。
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