全国外食産業・業務用卸特集：飲食店にも波及「分煙」=吉野家 「吉呑み」実施店に喫煙ルーム
便利な立地で一人でも気軽に入れる新タイプのカジュアル居酒屋
2003年に健康増進法が施行され、公共施設や飲食店などで受動喫煙の防止に努めることが求められるようになった。しかしやみくもに店内全面禁煙にすると、喫煙者が一服を楽しむ場所が無くなり、売上げが落ちる飲食店が出てくることも想定される。そのため、これからの飲食店では喫煙者と非喫煙者が共存できる「分煙」の配慮が社会的に必要になるだろう。吉野家のチョイ飲みサービス「吉呑み」では、店内に「喫煙ルーム」を設置し、顧客サービスの一環として一部店舗で分煙を実施している。和食ファストフード業態
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