特集・フードディフェンス対策2016:基調解説=FSSC22000の構築を意識したフードディフェンス
一連の異物混入事件から時が過ぎたこともあってか、フードテロ対策への関心は多少薄らいだようにも見えるが、昨今の凶悪事件に対しては、他人事ではない問題として危機感を持つ必要はある。7月26日に発生した「相模原障害者施設殺傷事件」は、過去に勤務していた従業員による不可解な凶悪犯罪として、社会全体に大きな不安を抱かせた。憎しみも動機も犯罪の方法も、必ずしも論理立てて説明できるものとは限らない。私たちは結局、「何でもありの社会」に生きているのだと踏んでかかるしかないのだろうか。だが、
関連ワード:
食品安全・衛生管理