「切り身ソフミート（うなぎ蒲焼風味）」
同品使用のうな丼。通常のうなぎでは食べづらい皮の弾力性、小骨を解消している
●「切り身ソフミート」 常食のような見た目と軟らかさ 林兼産業は、魚肉・畜肉の加工を得意とする食品メーカー。長年培ってきた加工技術を応用して、介護食の開発・販売も行っている。 「切り身ソフミート」は、魚の皮まで表現したソフト食の魚。“より常食に近い”だけではなく、昨今の人手不足ニーズにも対応した、より簡便な商品だ。まるで常食のような見た目と、軟らかさとまとまりやすさにこだわった。加熱しても溶けないため、焼いたり煮たり揚げた
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