スリーエムヘルスケアは9月30日まで、微生物検査の簡易培地、3Mペトリフィルム培地「＋50％キャンペーン」を実施している。期間内に対象製品を購入し、所定の手続きを行うことで、購入製品の50％分を増量して提供する。同品は、寒天培地作成時の電力を使わないので節電対策としても効果が高い。

　微生物検査用の3Mペトリフィルム培地は乾式フィルム状のできあがり培地で、培地作成時にオートクレーブや恒温水槽などを使用する必要がない。節電に寄与するだけでなく、プラスチックシャーレーに比べ保管・培養時の省スペース化や検査時間の短縮が可能で、使用後の廃棄も容易だ。

　食の安全の気運が高まる中、食品企業における微生物検査は、消費者に安全な食品を提供するためには欠かせない重要なプロセスだ。一般的に、微生物検査は、溶解した粉末の培地をプラスチックシャーレーの中に流し込み、凝固させた後に一定時間培養し、検出されたコロニー（目に見える細菌の集合体）の数を計測して行われる。この手法では培地作成や機材準備に一定の技術と作業を要し、作業員の力量によるバラツキも生じる。さらに使用したプラスチックシャーレーは検査のたびに廃棄するため、CO2排出量が大きく、環境負荷も高い点が課題となっている。

　（江端哲也）