日清オイリオグループは昨年12月下旬、高齢者の在宅介護をしている全国30歳以上の男女100人を対象に「介護食に関する調査」を実施した。同社ではトロミ調整食品などの高齢者・介護対応食品を展開しており、昨年6月に続く2回目の在宅介護事情調査となる。調査では介護食を作る時、主に工夫している点は食材の「固さ」や「大きさ」であり、茶や汁物など水分の「粘性（トロミ）」に注意している割合は少ないことなどが分かった。 介護食を作るにあたり、工夫している点は「食材によっ
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