ロック・フィールドの野菜加工工場
花畑牧場では豚に餌のホエーを与え、ホエー豚を生産してその豚肉を惣菜に加工する
ほとんどの国民が戦争を知らない平和な日本において、11年の東日本大震災は戦後に匹敵する惨事と混乱をまねき、当たり前の『食』の安定供給が崩れて右往左往した。 震災直後の消費者の食行動はどうだったのか。東日本大震災では、図らずも中食産業の底力、生活密着度が露呈している。総務省統計局の家計調査によると震災のあった3月に支出が16％減少した外食と異なり、中食（調理食品）はブレることなく順調に推移し、こうした数字を裏付ける中食企業の中間決算も好調さを報告している
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
Excelでのデータ販売も開始しました！
パンの歴史から製法、設備まで――
パン入門改訂2版
基本的な製パン法から最新技術についても取り上げています。さらに製パンに欠かせない原材料や機械設備についても詳しく解説。
製パンの商品知識を得るのに最適な一冊です。
データで発見！都道府県のNO.1――
都道府県DataBook2025
県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。
また、各地の見どころやローカル線、ご当地グルメなど、ビジネスの場で会話のきっかけを作る47都道府県の話のネタ帳として活用できます。
食の図書室
貸会議室
