食の明日に挑む タイで活躍する日本人(9)山崎なつこさん<上> 韓国家庭料理は健康的

連載 外食 2012.05.14 10656号 01面
「韓方茶や韓国料理は健康にとても良いのです」と話す山崎なつこさん。左は夫の崔在津さん=バンコク・トンローで小堀晋一が4月10日写す

「韓方茶や韓国料理は健康にとても良いのです」と話す山崎なつこさん。左は夫の崔在津さん=バンコク・トンローで小堀晋一が4月10日写す

○「韓方茶カフェ&レストラン・ハーブストーリー」を営む 山崎なつこ(やまさき・なつこ)さん 日本人が多く住むバンコク・スクンビット地区のトンロー通り。このちょうど真ん中に韓国料理などを提供する「韓方茶カフェ&レストラン・ハーブストーリー」がある。生薬を使うなど栄養バランスがよいことで知られる韓国料理。食や健康、子育てに関心のある日本人主婦らの集いの場にもなっており、連日多くの人々でにぎわう。韓国人の夫とともに食と健康を追い求め、韓国レストランを切り盛り

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