生鮮の食材を使って焼き立てハンバーグなども提供。既存店で新ＭＤ初導入の石神井台店
サミットは12年度で既存店の改装に重点を置き、11年10月開店の成城店（東京都世田谷区）から試みている新MD（商品施策）の既存店への導入を進めて業績回復につなげる。すでに石神井台店（同練馬区=今年4月27日改装オープン）で新MDを取り入れたのを皮切りに、笹塚店（同渋谷区）など他店にも広げる。田尻一社長は「1～2年は既存店の立て直しに力を入れる。新MDを入れて体力を戻し、3年後から出店を加速したい」と巻き返しを図る。12年3月期は減収減益だったが、13年3月期は増収増益を見込む
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