九州では5月の連休を過ぎると初夏を思わせる気候が現出する。体が暑さに慣れていないせいか気だるさが残る。今年は気象用語で文字通り「寒冬」だった。特にテレビに映し出される北日本の豪雪には同じ日本かと疑う ▼桜前線もすでに去った九州では、北海道のそれを見ると九州桜が遠い過去の話のように見えてくる。それほど日本は縦長なのだ。近頃、よく食品スーパーの合従連衡のニュースが舞い込む。もちろん食生活の基本はその土地土地の風土と共存し、密接な関係にある▼それが地域でシェ
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
Excelでのデータ販売も開始しました！
パンの歴史から製法、設備まで――
パン入門改訂2版
基本的な製パン法から最新技術についても取り上げています。さらに製パンに欠かせない原材料や機械設備についても詳しく解説。
製パンの商品知識を得るのに最適な一冊です。
データで発見！都道府県のNO.1――
都道府県DataBook2025
県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。
また、各地の見どころやローカル線、ご当地グルメなど、ビジネスの場で会話のきっかけを作る47都道府県の話のネタ帳として活用できます。
食の図書室
貸会議室
