ニチレイは、喫食者ごとの健康やライフスタイルに合わせた「新しい主食」の提供を通じて、最適な食生活の実現を目指す「ごはんのみらい」プロジェクトを開始した。
日本におけるコメの消費量は、健康や食生活への意識変化によって全体的に減少傾向にある。肥満防止やダイエットのため、糖質制限するケースが多いことも米食を敬遠する理由として考えられている。
しかし同社では、コメに対する人気は根強いととらえており、健康に配慮した米食の提供という新
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