金芽米に治癒成分 香川大など研究グループが画期的な発見
雑賀慶二社長
【関西】金芽米に、人が本来持つ自然治癒力を高める働きがあることが分かった。このコメの特徴「亜糊粉層」に、自然免疫の働きを活性化させる成分として、朝鮮人参などに含まれる糖脂質（LPS）が多く含まれることを、香川大学医学部などの研究グループが発見、5月25日開催の「日本栄養・食糧学会」で発表した。この朗報に、発売元・東洋ライス雑賀慶二社長は「健康維持に貢献できる画期的な発見。コメの価値向上にもつながるだろう」としている。 研究グループの香川大学医学部稲
