外食産業総合調査研究センターは、このほど「外食産業統計資料集 2008年版」（写真）を発刊した。独自に編さんした最新の統計資料集で、官公庁、関係機関や民間企業などの外食産業に関する最新の基礎データを幅広く収集し、さらに外食総研が実施した最近の外食産業に関する経営、食材、消費者行動など実態調査結果も掲載している。 08年版は15章からなり、「消費者の外食行動」「嗜好とメニュー」「中食商品の販売価格と消費及び惣菜製造等の食材仕入」では新規データの大幅な
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