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凍結乾燥食品市場の近年は、家庭用のフリーズドライ（FD）成型食品を中心に市場を大きく伸長してきた。日本凍結乾燥食品工業会による23年度生産量調査によると、FD成型食品生産食数は前年比6.1％減の6億3099万食に減少した。一方で素材生産量は同4.6％…続きを読む
ピックルスホールディングスの連結子会社であるOHは、9月21日～12月29日の期間限定で埼玉県飯能市の複合テーマパーク「OH!!!～発酵、健康、食の魔法!!!～」と「ムーミンバレーパーク」間の無料シャトルバスを運行している。飯能市の周遊促進や観光満足…続きを読む
台湾産の赤肉種ドラゴンフルーツの日本輸出が解禁されたことに伴い、台湾農業部（農業省）と台湾貿易センター（中華民国対外貿易発展協会）は4日、メディアを招いた台湾フルーツ試食会を行い、認知拡大と需要喚起を図った。（武藤麻実子） ※詳細は後日電子版にて掲載…続きを読む
うさぎもちは9月27日、同社所在の新潟県燕市に来春グランドオープンする屋内子ども遊戯施設「ハレラテつばめ」のネーミングライツを取得した。 同社創業70周年の節目に取り組むもので、契約期間は、グランドオープンから5年間。ネーミングライツ料は年額180…続きを読む
秋冬の鍋物シーズンに向けて、包装もち業界トップのサトウ食品は鍋料理を想定した「サトウのしゃぶしゃぶもち」や、通常の切りもちより小さく鍋料理に使いやすい「サトウの切り餅シングルパックミニ」を販売し、もちの需要拡大に取り組んでいく。 今秋冬に同社が特に…続きを読む
商品概要：「なめらか チータラ」シリーズ新アイテム。滑らかな食感のチルドタイプ。フンドーキン醬油の「青柚子こしょう」使用。ユズコショウの爽やかな香りとピリッとした辛さが特徴。ユズコショウをパウダー化し、チーズに練りこんでいるためしっかりとしたユズコショ…続きを読む
商品概要：「チータラ」シリーズ新アイテム。フンドーキン醬油の「青柚子こしょう」使用。ユズコショウの爽やかな香りとピリッとした辛さが特徴。ユズコショウをパウダー化し、チーズに練りこんでいるためしっかりとしたユズコショウの風味が感じられる。 コクのあるチェ…続きを読む
フルーツロス削減に取り組むドールは4日、規格外フルーツを活用する共創型プロジェクト「もったいないフルーツアクション」を始動した。ドール本社で行われた方針発表会には、プロ野球阪神タイガースOBの掛布雅之氏が登壇。バナナの皮の黒くなった様がトラ柄に似てい…続きを読む
テーブルマークは25年1月6日納品分から、パックご飯22品（業務用1品含む）の出荷価格を約9～18％引き上げる。急激な原材料費やエネルギー費などの高騰に対して、事業効率化や商品価格改定で対応してきた。その後も包材費や物流費などの上昇が続いていることに…続きを読む
商品概要：素朴なイメージの焼かまぼこに、ジャンキーな豚骨醤油味をかけ合わせた。罪悪感なく、量も存分に満足できる。一度に食べきれなくても閉じて置いておける、便利なチャック付き。 商品名：焼かまぼこ＜とんこつラーメン風味＞ メーカー：なとり 価格： 324…続きを読む
