包装業界は21世紀へ向けた大きな課題を抱えている。それは機能性包材の開発などの新しい包装スタイルの創出と、包装という行為の結果として生じる廃棄物（ゴミ）処理問題への対応である。包装資材の需要は堅調に推移しているものの、包装に対するニーズは年々多様化して…続きを読む
わが国の平成２年度の包装機械及び荷造機械の生産高は、個装・内装機械が三四三九億円（対前年度比一〇八％）、外装・荷造機械が八九五億円（対前年度比一〇九％）、合計四三三四億円（対前年度比一〇八％）であった。平成３年度も一〇八％の四六九〇億円が見込まれている…続きを読む
食品機械工業は、深刻化する担い手不足の問題を抱える食品産業の打開策として有望視されているＡＩ（知能化）技術と融合させた食品機械の開発が急がれている。新技術面では、多用途の二軸エクストルーダーの開発、超低温・超高圧加工技術の研究と応用などがある。また、食…続きを読む
包装機械の平成２年度の生産実績は前年度に引き続く活発な内需に支えられて、対前年度比七・九％増の四三三四億六八〇〇万円を記録した。輸出も、一七・一％という高い伸びを示し、海外市場の回復が進んだ。一方、輸入は五〇・五％増の二八一億一九〇〇万円と史上最高をマ…続きを読む
《大川原製作所》 食品、医薬品、化学業界向けの乾燥装置メーカーの㈱大川原製作所（榛原郡、０５４８・３２・３２１１）は昨年11月、粉体を瞬時に加湿混合し、造粒する「フロージェットグラニュレータ」（ＦＪＧ）の生産を始めたが食品、飼肥料、化学業界からの受注は…続きを読む
《日本グラニュ レーター》 日本グラニュレーター㈱（富士宮市、０５４４・２７・３３６９）の乾麺用に開発したゴトー全自動包装機ＯＨ‐20が全国の乾麺メーカーから数多くの注文がみられている。 同機は乾麺用単袋包装作業の高速用として開発した最新鋭の機械。単袋…続きを読む
《石田鉄工所》 ㈱石田鉄工所（焼津市、０５４・６２８・６１６１）は、イカ自動ツボ抜きシステム「ＩＫＡ10」（イカテン）を内外に販売する。イカの内臓を破ることなく胴体から自動的に抜き取る装置で約一年半前、一号機を開発、これまで全国のイカ加工産地で実験、改…続きを読む
《静岡機械製作所》 静岡機械製作所（静岡市、０５４・２７８・７１２１）は長年の製茶機械製作ノウハウを生かし食品関係の機械製作にも意欲的に取り組んでおり着実に食品機械関係の分野を構築している。数多くの同社の食品機械のなかで脚光を浴びているのがラテラルサイ…続きを読む
《クメタ製作所》 クメタ製作所（榛原郡、０５４８・３２・５７８８）の真空凍結乾燥機「ＦＤシリーズ」が食品業界で好評だ。いちご、キウイなどの果物、ヒジキ、昆布などの海産物、スープ類や酵母などのほか微生物や医薬品の乾燥にも適しており用途範囲が広い。 同機は…続きを読む
《大川原化工機》 大川原化工機㈱（横浜市、０４５・９３２・４１１１）の流動造粒スプレードライヤが食品、医薬品業界などから高い評価を得ている。大手メーカー中心にこれまで約三〇台余りを納入した。 同装置は液体原料から直接造粒（顆粒）、粉体製品を連続的に生産…続きを読む
食品トレンド2020-2021
食品産業の実力は？業種別のデータを満載！11業種102分野の基礎的数値をグラフ化し見やすく掲載。
日本食糧新聞社記者がわかりやすく解説しています。
フリーズドライ食品入門
都道府県DataBook2020
県民所得、通勤時間、初婚年齢、離婚率、貯蓄額、外食費、食事に使う時間、旅行に行く人の割合、国別外国人宿泊者数、大学進学率、求人倍率、病院数、博物館数･･････など１３０項目を都道府県別にランキング。また、各地の名所や祭り、郷土料理、ご当地調味料、県民性など、ビジネスの場で会話のきっかけを作る47都道府県の話のネタ帳として活用できます。
