■八戸総合卸センターは昭和47年12月に開設、現在、組合員六六社、物流利用企業は五六社となっている。二ヵ所の物流センターを有し、保管能力はバラ保管で一万八〇〇〇アイテム（二ヵ所合計）となっている。この他、冷蔵庫は－三〇度Ｃで一五〇パレットの保管能力があ…続きを読む
小売業、卸売業でＰＯＳシステムをはじめ、受発注オンライン（ＥＯＳ）、ＰＯＳデータによるマーケティングなどＪＡＮコードを応用した流通情報システムの構築が加速的に進展している。そうした中で、商品マスターの運用を支援するための基盤データベースとして構築された…続きを読む
「東南アジアでの展開は、まず、シンガポールでのスノー（雪印）ブランドの差別優位性の確保。そのためには継続的なマーケティング投資を行う必要がある」（前出・堀越社長）。雪印乳業の東南アジア戦略拠点のシンガポールでは、まさにこの継続的なマーケティング戦略がス…続きを読む
中小企業庁の中小卸売業における情報システム化に関するアンケートによると、中小卸の情報機器導入は、全体で八七・一一％と高い比率を示している。 ＥＯＳ機器に関しては、企業間ネットワーク、業界ＶＡＮなどが普及している食品・雑貨卸が三三・七％と高い比率になって…続きを読む
雪印シンガポール社（堀越慶信社長）は、雪印乳業の東南アジア地域における戦略拠点として昨年７月に設立された。現在、人員は堀越社長、山本英昭取締役（営業部長）と現地女性秘書の三名。五年後（九六年度）の構想は、東南アジア一〇ヵ国を対象に、域内の生・販を含めた…続きを読む
中小卸売業関係団体懇談会の商慣行改善委員会は昨年８月、「中小卸売業商慣行に関するアンケート調査」を実施した。約一万七〇〇〇件への調査票配布に対し、五三四六票の回答があり、中小卸売業の商慣行に対する意識の向上を裏付けている。 消費財系卸売業が望ましくない…続きを読む
「今、当社は国際化へのノウハウ蓄積のレベルを上げ、多角化という大きなハードルを越えなければならない時期に来た」（佐藤国際部部長）。戦略的にも第三段階（海外での生産拠点づくり）に入った雪印は今まさにそのレベルとピッチを上げようとしている。 前号でふれたよ…続きを読む
酪農乳業研究会（日本食糧新聞社など九社で構成）は、雪印乳業㈱（本社・東京都新宿区、正野勝也社長の協力を得て、同社が進めるグローバルネットワーク体制のアジアでの拠点・シンガポールを５月27日～５月30日の日程で視察した。 現地では「雪印乳業の国際化戦略」…続きを読む
食品工場の設備に関しての問い合わせが多いので、数回に分けて抱えている問題点と解決方法について紹介する。最近寄せられた質問の中から今回は、配管類についての衛生的見地から捉えてみたい。 《硬貨大のカビ汚染は約数億の胞子が》 ご存知の通り、飲料メーカーの工場…続きを読む
《ＳＭで40億めざす》 ロヂャース２の、特に一階ＳＭ部門に展開するＳＷＳの特徴は次の二つである。第一は、二五〇〇品目という絞り込んだ品目数で普段の生活をほぼ網羅していること。第二に単品大量販売によって、エブリディ・ロープライスを展開していること。 エブ…続きを読む
2020食品業界ビジネスガイド
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焼肉時代
都道府県DataBook2020
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