金ごま豆乳飲料

　約100年前の1914年に生まれた人が100歳まで生きる確率はわずか1％だった。その後、衛生、栄養、医療等の発展により1世紀生きることは当たり前となり、日本では2007年に生まれた子の半数は107歳まで生きると推測されている。

　そこで大事なのが、健康に生きる期間を長くすること。健康長寿につながる食情報をお届けする当コーナー、1回目のテーマは、ごま。アフリカ原産で世界各地で食され、中国の古書に不老長寿の秘薬と記された滋養食材だ。

　ごまには脂質、タンパク質、炭水化物、ビタミンB1・B2、カルシウム、リン、鉄、食物繊維、さらに、1980年代に日本人が発見したごま特有成分・ゴマリグナンなどが含まれている。近年注目されるセサミンは、このゴマリグナンの構成成分の一つ。一粒に含まれる量はごくわずかなセサミンだが、肝機能強化や、動脈硬化予防に役立つと言われる。ゴマリグナンには強い抗酸化作用があり、脂質の酸化を抑える働きも確認されている。

　ごまはかたい種皮に覆われ、粒のままでは健康効果を発揮する成分が消化吸収されないため、炒ってすりつぶして食べるのがおすすめ。また、成分を抽出した飲料やサプリメントを利用しても。

　※参考：リンダ・グラットン、アンドリュー・スコット著『ライフ・シフト-100年時代の人生戦略』東洋経済新報社／蔀一義著『乾物入門』日本食糧新聞社

　●「有機大豆使用　金ごま　豆乳飲料」

　丹念に直火焙煎し練り上げられた金ごまを3,000粒相当使用。香ばしくコク深い金ごまの豊かな風味が楽しめる。セサミン22mg含有（1本330ml当たり）

　330ml メーカー希望小売価格120円（税別）

　スーパー・量販店、オンラインショップで購入できます。

　▼スジャータめいらくオンラインショップ

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　TEL 0120・21・6688（8～17時　日曜除く）