大葉

ツナとトマトの梅風味そうめん

　香り成分のペリルアルデヒドが、刺身のツマなど抗菌に重宝。梅干しと合わせるとさらに良い。ポリフェノールのロズマリン酸、βーカロテン、ビタミンB2、カルシウムも。夏休み、みんなが集まるランチでも涼しげに活躍。

　◆ツナとトマトの梅風味そうめん

　＜材料・2人分＞

　・そうめん……3束

　・トマト……1個

　・きゅうり……1本

　・みょうが……2個

　・大葉……6枚

　A・めんつゆ（ストレート）……大さじ4

　A・「キユーピー　ノンオイル梅づくし」……大さじ4

　・「サラダクラブ　ライトツナ（フレーク）」……1袋（80g）

　＜作り方＞

　（1）そうめんは袋の表示時間通りゆで、流水で洗いながら冷やして水気をよくきる。

　（2）トマトは種を取り除き、1cmの角切りにする。きゅうりは斜め薄切りにし、せん切りにする。みょうがと大葉はせん切りにする。

　（3）器に（1）を盛りつけ、（2）とツナをのせて、混ぜ合わせたAをかける。

　レシピ：キユーピー