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トップバリューグリーンアイ

トップバリュ 減の恵み じゃがいも、たまねぎが北海道から到着!

 「トップバリュ 減の恵み」は、農薬・化学肥料を極力抑え、環境への負荷を低減して生産された農産物です。キーワードは「減らす、引き出す 自然本来のチカラ」。
 そのために大切なのは、微生物の働きが活発な元気な土にする「土作り」。これにより化学肥料を減らせるようになります。農薬の使用回数が制限される分、病気や虫の発生に対して先手を打つための「観察」も重要。土の状況や農産物の様子を見て何が足りないのかを「分析」することも欠かせません。
 そんな手間暇かけていつくしんだ、大地の恵みをご賞味ください。

2018.08.31 278号 06面    印刷用 印刷用

  • トップバリュ 減の恵み じゃがいも(北海道産)
    北海道の屋根と言われる大雪山系の麓、置戸町を中心に全道各地のじゃがいも産地で栽培しました。昼夜の温度差が大きい内陸性気候は、でんぷんを蓄えるじゃがいもには非常に適した気候です。品種と土作りにこだわりました。
    トップバリュ 減の恵み たまねぎ(北海道産)
    オホーツク海に面した北見地方を中心に全道各地のたまねぎ産地で栽培しています。北海道のたまねぎはもともと他の地域に比べ味の成分が濃く、熱を加えると一層引き立ちます。地域慣行基準より農薬の使用を減らし、堆肥や有機質肥料を主体に土作りにこだわりました。

ポークあらびきウインナーのスペイン風オムレツ

ベーコンポテトのハーブグリル

作り方

(1)ウインナーは5mm幅の輪切りにする。じゃがいもはせん切り、たまねぎは繊維に沿って縦に薄切りに。ほうれん草はよく洗って根元は切り落とし、5cm幅に切る。

※じゃがいもは水にさらさないのがポイント。

(2)ボウルに卵を割り入れて塩こしょうをふり、よく溶きほぐしてから、とろけるミックスチーズを加えて混ぜておく。

(3)フライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱し、(1)のウインナーを炒める。続いてじゃがいもを炒め、少し透き通ってきたら、たまねぎを加えてしっかり炒める。

(4)(3)に(1)のほうれん草を入れて炒め、しんなりしたら塩こしょうで味を調えてから火を消し、(2)のボウルに移し入れて軽く混ぜ合わせる。

※あらかじめ卵液と具材を混ぜておくと、崩れずに焼きやすく失敗がありません。

(5)空いたフライパンにバターを入れて強火で熱し、溶けたら(4)を一気に流し入れる。菜箸で大きくひと混ぜしてからフタをして、中火でじっくりと焼いて中まで火を通す。

(6)(5)の底面がしっかり固まったら返して両面を焼く。器に盛りつけ、ケチャップとマヨネーズをかける。お好みで生パセリのみじん切りを散らす。

材料    4人分

  • ・「トップバリュ あらびきポークウインナー」………………………………………………………8本
  • ・「トップバリュ 減の恵み じゃがいも」1個
  • ・「トップバリュ 減の恵み たまねぎ」1/2個
  • ・ほうれん草…………………………1把(150g)
  • ・「トップバリュ ビタミンE入りたまご」5個
  • ・「トップバリュ とろけるミックスチーズ」………………………………………………大さじ3
  • ・味付塩こしょう………………………………適量
  • ・「トップバリュ エクストラ バージンオリーブオイル」………………………………………大さじ1
  • ・発酵バター(食塩不使用)……………………10g
  • ・トマトケチャップ、マヨネーズ……………適量
  • ・生パセリ(お好みで)………………………適量

使用食材

  • トップバリュ はじけるおいしさ あらびきポークウインナー
  • トップバリュ はじけるおいしさ あらびきポークウインナー
  • 260g 375円

※掲載の表示価格(すべて税込)は、店舗や地域によって異なる場合があります。

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