社長インタビュー：井辻食産・井辻龍介社長　餃子皮でお客さまの幸せを包みたい

2017.02.01 238号 33面
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　餃子皮や春巻皮、ワンタン皮などを製造する老舗メーカーで、外食や中食も手掛ける広島県の井辻食産（株）。国産米粉100％を使った商品をいち早く発売し、2016年には米粉専用工場も稼働させた。特徴ある商品作りに加え、FSSC22000認証も業界に先駆けて取得。今年、創業70周年を迎える同社の井辻龍介代表取締役社長に話を聞いた。 　●西日本で先駆けとなる餃子皮の製造に着手 　--創業

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