日本食品添加物協会、基礎教育セミナー開催 6月に東西で

 日本食品添加物協会(日添協)は6月4~6日まで東京で、同12~14日まで大阪で、それぞれ2019年度「食品添加物基礎教育セミナー」を行う。新入社員や食品添加物を広く短期的に学習したい人が対象。講師は厚労省医薬・生活衛生局食品基準審査課食品添加物担当者、西島基弘実践女子大名誉教授他、業界の第一人者が行う。充実したテキストで、食品添加物に関わる者が最低限知っておきたい基礎知識が学べる。79年から続く研修で、例年約350人の参加がある。3日間受講した人には修了書が授与される。今年

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