食料品製造業の17年度研究費21.5％増 総務省統計局調べ
総務省統計局が発表した「平成30年科学技術研究調査」の結果によると、2017年度の食料品製造業の研究費が前年度比21.5％増の2753億円となったことが分かった。全産業中7番目に高い伸び率を示している。 食料品製造業の売上高に対する研究費の比率は1.10％と前年度に比べて0.08ポイント増加。研究費のうち、自然科学に使用した割合を性格別に見ると、基礎研究が10.8％、応用研究が26.1％、開発研究が63.0％となり、開発研究費が多くを占める。
