田中食品興業所、惣菜パン用3品上市 チーズの概念一新
チーズリベルテを使えば、あらゆる形状、あらゆる味わいのチーズパンができると提案
辛さでなく、スパイスの効いたカレーパン
【関西】田中食品興業所は夏場のベーカリーに新風を吹き込む素材として、惣菜パン用の「チーズリベルテ」「大人の甘口カレー」「ベシャメルソース」を上市する。定番具材の3品だが、新しいトレンドが生まれるよう、ひとひねりを加えた素材となっている。
薄い板状の熟成チーズ加工品「チーズリベルテ」は、同社が「チーズにできなかったチーズパンをコンセプトに開発した大型新商品」とする肝いりで、伸びの良さと耐熱性の両方の物性を持つ点が特徴。常温で生地と一緒に手伸ばしして加
