兵庫県手延素麺協同組合・井上猛理事長に聞く 3~5%増産目指す TVCM一新、若者に訴求

 【関西】兵庫県手延素麺協同組合は「手延べそうめん」日本一の生産者団体。理事長の井上猛氏は全国乾麺組合連合会傘下の日本手延素麺協同組合連合会の理事長でもあり業界のリーダー的存在だ。19年の「手延べそうめん」業界を占う上でも、各方面から注目を集める井上理事長に18年の振り返りと、新年の戦略を聞いた。(服部泰平)  昨年は猛暑など天候には恵まれたが、「大阪府北部地震」や「平成30年7月豪雨」など災害も多く、ギフト商戦では西日本を中心に自粛ムードの影響を受けた。近来、百貨店ギフト市

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