親子で「かます棒」づくり ユーコープ、小田原市・漁港と連携
ヤマトカマス（ミズカマス）の骨をストロー状の専用器具で抜き取り、キッチンばさみで背びれと腹びれをカット、唐揚げにする。「かます棒（北条一本ぬきカマス）」の工程だ。子どもに手本を示そうと思った大人も不慣れのため手間取る。家族でのチャレンジだから意味がある。
神奈川県、静岡県、山梨県を事業エリアとする生協、ユーコープは10日、「おいしく、楽しく」食育や地域産業を知る一環として、親子で参加する「かます棒」づくりを小田原漁港で開いた（写真）。神奈川県小田原
