世界のTOYOSUとなるか 食の市場が新旧交替

水産加工 ニュース 2018.10.12 11777号 01面
開場に向けて準備を進める豊洲市場の水産仲卸業者(10日)

開場に向けて準備を進める豊洲市場の水産仲卸業者(10日)

 11日に開場した豊洲市場--。築地から豊洲へ食の市場は新旧交替したが、ブランドは継承されるのか。「TSUKIJI」を上回る世界の「TOYOSU」ブランドを今後確立できるかが注目される。午前4時に開場した豊洲市場にメディア関係者約150人が詰めかけた。公開取材の選にもれた海外メディアも数社あるとされ、海外への情報発信にはまだ課題がある。  (川崎博之)

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