久世・久世真也社長 JFSAに4月加入 共販と業務効率化推進

卸・商社 ニュース 2019.03.18 11850号 03面
久世真也社長

久世真也社長

 久世の久世真也社長は12日、業務用食材展示会「FOOD SERVICE SOLUTION2019」開会前に行われた記者会見で次のように語った。    *  今3月期の現状(18年4~19年2月)は久世単体で前年比3%増。現状の課題は物流。人材確保のために内製化、オペレーションの安定化のために水曜日を休配にするなど休配日を設けている。今後は採算性を重視し、インストアシェアアップを目指す。  今後、ターゲットにしていく業態は「ファインダイニング」「カジュアルレストラン」「観光大

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