日本フードスペシャリスト協会、総会開催 食品関連企業就業者向け専門資格試験本格実施へ承認

総合 総会 2018.06.13 11714号 04面
岩元睦夫会長

岩元睦夫会長

別府茂氏

別府茂氏

 日本フードスペシャリスト協会は7日、東京都内のアルカディア市ヶ谷(私学会館)で「平成30年度通常総会」を開催した。17年に試行的に実施した食品関連企業就業者向け専門フードスペシャリスト資格認定試験を、18年から本格的に実施するための規定を含め、議案はすべて承認された。  専門フードスペシャリスト資格は、フードスペシャリスト資格の上位資格として、「食品開発」と「食品流通・サービス」の二つが設置されている。  岩元睦夫会長は、東京2020大会における飲食提供にかかる基本戦略につ

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