東海漬物、食育活動などで健康性アピール

30人の生徒が「ぬか漬教室」に参加した

30人の生徒が「ぬか漬教室」に参加した

 東海漬物は、キャリア教育の一環としての食育活動、イベントへのブース出展による試食販売を通じて漬物の健康性をアピールしている。  豊橋商工会議所主催「ビジネスパーク2018秋」に参加した。地域の職業人が訪問授業をするもので、11月14日に豊橋市立豊岡中学校で「ぬか漬教室」を実施した。  漬物機能研究所の所員を講師に「ぬか漬作り体験~発酵の世界を体感!」のテーマで、2年生の受講希望者30人に発酵食品とはどういったものか、乳酸菌や酵母などの微生物による発酵がもたらす健康効果などを

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