納豆特集：主要メーカー動向＝Mizkan 2品にプシュッとたれ採用
Mizkanは1日、「金のつぶ押すだけプシュッ！と金の熟成3P」「金のつぶ押すだけプシュッ！と梅風味黒酢たれ3P」を新発売した。金の熟成は関東、中部、長野県限定。
金の熟成は、小粒大豆に高温で熟成させる工程を加え、納豆のうまみを増やし、納豆らしい風味や味わい、糸引きに仕上げた本格派。
同社調べによれば、ヘビーユーザーほど納豆に対して「たれ袋・からし袋が開けにくい」という不満があることが明らかになり、納豆好き向けの金の熟成に
