NSAJが特別セミナー開催 衛生管理計画導入マニュアルの活用方法など紹介

約150人が参加した特別セミナー

約150人が参加した特別セミナー

 全国スーパーマーケット協会(NSAJ)は15日、スーパーマーケット・トレードショーにおいて特別セミナー「『食品等事業者団体が策定した衛生管理計画手引書』の意義と活用方法セミナー2019」を開催し、約150人が参加した。NSAJは昨年6月に公表した「スーパーマーケットにおけるHACCPの考え方を取り入れた衛生管理のための手引書」を基に今年2月にスーパーマーケットにおける衛生管理計画導入マニュアル(NSAJ会員限定販売)を完成させ、その活用方法などを紹介した。  NSAJ「食品

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